La Baronnie du Dézaley est une association fondée en 1994 à l’initiative de neuf producteurs. Son but est de promouvoir les crus du Dézaley et de leur conférer leurs lettres de noblesses par le biais d’une charte de qualité fixant les règles de culture et de vinification du mythique chasselas issu de ce terroir.
Les membres, actuellement au nombre de onze , ont à coeur coeur de défendre un héritage ancestral et de veiller à sa pérennité à long terme. Valoriser les savoir-faire et l’excellence est un privilège que nous sommes fiers d’honorer.
Le printemps dans le Dézaley, c’est un peu comme ouvrir une fenêtre sur un tableau vivant. Les coteaux se parent de vert tendre, les vignes s’éveillent doucement, et l’air embaume les promesses de la nouvelle saison. C’est une invitation à la découverte, à vivre l’instant présent, au cœur de ce terroir unique. Ici, chaque pas résonne avec la sérénité des lieux et le murmure du Lac Léman en toile de fond.
Nous vous souhaitons les meilleurs voeux pour cette année 2026.
Découvrez nos crus du millésime 2024 qui allient complexité et équilibre.
La caisse de la Baronnie du Dézaley, millésime 2024, sera en vente dès le 12 décembre.
Nous avons célébré les 30 ans de La Baronnie du Dézaley de manière festive à La Brasserie de Montbenon le 22 mai dernier.
Un bar 'Baronnie', où les 12 Dézaley du millésime 2023 étaient en dégustation, un délicieux repas servi avec des vins des millésimes 2014, 2004 ainsi que 1994 - un vrai bonheur gustatif pour couronner ce jubilé.
L'artiste Luna Ribes à orné 30 caisses en édition limitée d'une de ses oeuvre pendant la soirée. Ces 30 caisses contiennent 12 Dézaley de millésime sélectionnés pour l'occasion.
Pour marquer nos 30 ans, nous vous proposons une soirée festive, un repas en 3plats « 30 ans de la Baronnie » accordée avec nos crus d'exception. Une occasion privilégiée de découvrir ou redécouvrir toute la richesse de nos Dézaley Grand Cru.
Date et lieu : Jeudi 22 mai 2025 dès 17h00 Brasserie de Montbenon, Lausanne
Les places étant limitées, nous vous recommandons de réserver rapidement.
https://www.brasseriedemontbenon.ch/30-ans-de-la-baronnie-du-dezaley/
Santé!
Le 15 juin 2022 a eu lieu la traditionnelle dégustation d’agréement bisannuelle Baronnie du Dézaley dans le cadre pittoresque de la Maison Buttin-de-Loës à Grandvaux, axée sur les vieux millésimes de Dézaley. Avec cette dégustation la Baronnie met en avant les particularités et caractéristiques de ce terroir qui produit des vins uniques en faisant valoir la qualité de ces vins et leur épanouissement dans le temps.
À cette occasion, nous avons eu le plaisir d'accueillir un jury distingué représenté par François Murisier et Dominque Fornage, de grands experts en la matière, Georges Wenger, chef emblématique, Knut Schwander, Responsable GaultMillau Suisse romande, et Alexandre Caldara, journaliste de renom dans le monde de la gastronomie.
Protégées des fluctuations climatiques par leur exposition plein sud et l’action de miroir exercée par le lac, les vignes du Dézaley jouissent d’un ensoleillement optimal.
Ces conditions favorisent le mûrissement des raisins.
Elles bénéficient de l’effet de régulation thermique de Léman qui leur assure une très longue période de croissance et de maturation.
