La Baronnie du Dézaley est une association fondée en 1994 à l’initiative de neuf producteurs. Son but est de promouvoir les crus du Dézaley et de leur conférer leurs lettres de noblesses par le biais d’une charte de qualité fixant les règles de culture et de vinification du mythique chasselas issu de ce terroir.
Les membres, actuellement au nombre de onze , ont à coeur coeur de défendre un héritage ancestral et de veiller à sa pérennité à long terme. Valoriser les savoir-faire et l’excellence est un privilège que nous sommes fiers d’honorer.
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Protégées des fluctuations climatiques par leur exposition plein sud et l’action de miroir exercée par le lac, les vignes du Dézaley jouissent d’un ensoleillement optimal.
Ces conditions favorisent le mûrissement des raisins.
Elles bénéficient de l’effet de régulation thermique de Léman qui leur assure une très longue période de croissance et de maturation.
